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《歌手》在萬衆期待中終于開播了,有人說這是嘉賓陣容最弱的一次,也有人說這樣才對得起歌手這個名字,就是要發掘一些新人和那些已經銷聲匿迹了很久的實力派唱将其實陣容也還算OK了,有号稱“搖滾樂半壁江山”的汪峰,還有終于重回熒幕的張韶涵,嘻哈實力選手GAI,還請來了jessiej不過小編今天要說的是李聖傑,就像他自己說的那樣,很多人不知道他的名字,但是你一定聽過他的歌,就是KTV必點曲目《癡心絕對》朗朗上口啊,不過他也經曆了一件尴尬的事,就是歌紅人不紅!他在參加歌手的時候也表示,當年去看周傑倫的演唱會,唱了一首歌,全場歡呼,覺得自己唱了18年,還不如唱的那一分鍾周傑倫在小巨蛋連開四天演唱會,有一天李聖傑去觀看,被周傑倫發現,把麥克給他唱了幾句晴天4虎tv四虎84場雷鳴般的掌聲,周傑倫都玩笑說自己不敢唱了其實李聖傑絕對是一個有實力的歌手,隻不過沒有遇到好的機會而已如今歌手給了他這樣一個舞台,他的表現還是一如既往的驚豔全場獨特的嗓音和清澈的高音,他已經45歲了,還有這樣的唱功,功底可見一斑



新的一周又開始了,花兒繼續來和朋友們分享食譜。今天這道分享的美食,是應一些粉絲的要求,說說造型面點的制作竅門。這進入夏季之後,正是開始吃各色面食的時候,什麽餃子、鍋貼、面條、發糕的,有些朋友剛剛養成自己在家做三餐的好習慣,正在親自烹制的興頭上,就想着先購入各色智能小家電,有了這些小助手,制作美食自然就輕松許多。這話自然不假,像揉面團可以用面包機,發酵可以用烤箱,吃荞麥面或擀雲吞皮用面條機、壓面機等,但像包包子、煎鍋貼、做蒸餃,估計是沒有可以幫忙的機器或模具的,還得咱們自己動手。一說做精緻的特色面食,新手小白就發憷,會擔心自己能行麽?爲此,花兒今天特意選了一道四喜蒸餃和大家分享,昨晚捏餃子時,除了我先做了兩個後,剩餘的都讓先生學着弄,這可是多少年都不會炒一個菜的人,絕對小白,超級白的一位。他都可以弄的像模像樣,所以和朋友們分享,就覺得這個食譜還是挺靠譜的。四喜蒸餃是在餃子皮的中心放少許肉餡,然後捏出四角型,在四個角裏放入不同顔色的蔬菜丁,像雞蛋、胡蘿蔔、芹菜、西蘭花、木耳、香菇,都可以用,色澤鮮豔又營養豐富,蒸熟後口感清爽,營養均衡,小孩和老人特别适宜吃,看着還非常好看。接下來花兒就用詳細的步驟圖來和大家分享:1、準備好需要的食材,雞蛋打散入油鍋煎熟後切碎。泡發木耳洗淨後切碎,芹菜去莖部洗淨切碎,胡蘿蔔去皮切碎。2、300克的面粉加入适量開水,用筷子攪拌成絮狀,晾涼後揉成面團,覆蓋保鮮膜醒發15分鍾。3、豬肉餡加入蔥末姜末後,放入妇战肉棒适量的料酒、蚝油、生抽、鹽、雞粉、香油順着一個方向攪拌上勁,少許花椒浸泡在清水中十分鍾,用這個花椒水慢慢打入,可以讓肉餡上勁兒後特别的鮮香,最後攪打成均勻的肉糜。4、醒發好的面團,切成小劑子,擀成中間厚、邊緣薄的餃子皮。做四喜蒸餃用的劑子,比一般餃子皮的要大一些,因爲要包四種食材,太小了不容易放蔬菜丁。5、在面皮中間放入少許肉餡,如圖一這樣,肉餡一定少放。接着如圖二這樣先對邊捏合,然後另外兩邊也捏合,就成了圖三的樣子,這時候用手指把四個角撐一下,讓餃子更立體。在四個角内分别放入切好的雞蛋、木耳、胡蘿蔔,芹菜這四種食材的碎丁,最後四個角稍微捏合一下,這樣蒸的時候蔬菜丁不易散。這裏建議大家像圖四這樣,用一柄細長的勺子,舀少許餡料很方便,另一邊的細勺柄則可以把餡料填實。6、蒸鍋裏先放入足量涼水,籠屜裏放入完全浸濕的屜布,蒸餃做好一個就放入,蓋上鍋蓋繼續做下一個,這樣陸續制作中,最先做好的餃子也不會風幹。7、保持大火,等上汽後蒸10分鍾,再焖五分鍾即可出鍋。蒸餃的口感就是面皮有韌勁,口感也比較清爽,這樣做出來一鍋,小孩子很喜歡吃,一些不愛吃蔬菜的小娃娃也能愛上吃胡蘿蔔、木耳等這樣營養的食物了。健身達人(2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公裏女子組季軍)

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